書名：運動生理學（增訂二版）
作者：林正常
出版：師大書苑（2005年9月）
02-23927111; 02-23941756
定價：新台幣550元
頁數：481頁（精裝）
增訂二版序
「運動生理學」初版發行於1997年，在之前，臺灣的運動生理學教學，泰半使用筆者所翻譯的「運動生理學（師大書苑）」。該翻譯版的運動生理學在臺灣沿用了十數個年頭。自編「運動生理學」之發行，主要針對一學期的運動生理學知課程之需，僅介紹十四章之內容。一年後之增訂一版，增加包括各章摘要與問題討論等內容，由原先的330頁，增加到376頁，維持十四章。
這些年來，臺灣運動生理學同好們，相繼出版了一些運動生理學教科書，包括筆者所主持翻譯的藝軒版「運動生理學」。除教科書之出版外，臺灣也成立了「運動生理暨體能學會」，華人世界更成立了「華人運動生理暨體適能學者學會」。同時，「運動生理學網站」逐漸壯大完美。這些，在在顯示運動生理學的知識傳播熱絡空前。
這些年來，筆者的工作環境，由台灣師大、國立體院、台灣師大，去年從台灣師大退休，專任文化大學。在國立體院與文化大學執教時，深深體會易懂的運動生理學的教科書，還是相當的必要，一些術科導向的科系之學生，與其讓他們望書興嘆，不如踏實地，讓他們維持起碼的運動生理學學習興趣，讓他們多少吸收運動場上實際應用得上的生理知識。
由於客觀環境的變遷，本書做了一些增訂工作，包括增加「訓練的生理學基礎」、「運動處方的生理學」、「潛水生理學」、「運動能力的評量」與「運動與荷爾蒙」等五章，以及散佈於各原有章節的內容，包括：運動生理學的資訊來源、支鏈胺基酸、肌酸增補、肌纖維的溶解：橫紋肌溶解症、運動性氣喘、運動員心臟、保留攝氧量百分率的應用、YOYO效應、壓力蛋白、高住低練、女性運動員的三合症、骨骼健康的運動處方等。這些增訂，讓這本「運動生理學」更完整、更實用。教師須依教學時數與學生程度斟酌選取教授之章節。
值得一提的是，「運動與荷爾蒙」一章的納入，主要是因為這方面的知識，有助於讀者進一步認識運動生化領域，有提升國內運動生理「一般知識水準」的用意。對術科導向的學生，不一定介紹。
此次增訂，吳忠芳助理教授、戴堯種助理教授、鄭景峰博士與吳柏翰（師大博班）四位博士鼎力協助，林貴福教授於前版修訂時的諸多協助，在此一並致十二萬分謝忱。最後感謝多年執友，師大書苑老闆白文正先生慨允增訂再版，感謝北京體育大學楊錫讓教授、浸會大學傅浩堅教授，以及台灣運動生理學同好，大家彼此的支持與打氣，成全了本書的增訂再版。
本書的內容雖經作者多方思慮、取捨，疏漏恐亦在所難免，最後亟盼同好不吝賜正、指導，並能提供本土研究成果，俾將來再版時修正引用。
臺灣運動生理暨體能學會理事長
林正常
於中國文化大學
目 次
第一章 運動生理學的意義與發展
第一節 運動生理學的意義
第二節 運動生理學的發展
第三節 運動生理學的資訊來源
第二章 運動與能源
第一節 能與ＡＴＰ
第二節 提供ＡＴＰ的管道
第三節 食物燃料與代謝路徑的關係
第四節 運動項目與能量系統
第五節 運動後的恢復
第六節 能量系統在訓練上的應用
第三章 身體活動的神經控制
第一節 神經系統的概況
第二節 神經元與活動電位
第三節 自律與體性神經系統
第四節 反射生理與姿勢反射
第五節 神經系統與運動技巧
第六節 神經與基本運動能力
第四章 運動與荷爾蒙
第一節 內分泌系統
第二節 荷爾蒙與目標細胞
第三節 荷爾蒙的調節以及運動對荷爾蒙的影響
第四節 耐力訓練對荷爾蒙的影響
第五節 阻力性運動對荷爾蒙的影響
第六節 阻力訓練對荷爾蒙的影響
第五章 運動與肌肉
第一節 肌肉系統的概況
第二節 肌纖維構造與收縮
第三節 紅肌纖維與白肌纖維
第四節 肌肉收縮的型式
第五節 肌力與肌耐力
第六節 肌酸增補
第七節 肌纖維的溶解：橫紋肌溶解症
第六章 運動與呼吸
第一節 呼吸生理
第二節 呼吸管道與呼吸肌
第三節 換氣量、肺擴散能量與肺活量
第四節 運動對呼吸的影響
第五節 呼吸時氧的結合
第六節 呼吸與運動能力
第七節 空氣污染
第八節 運動性氣喘
第七章 運動與循環
第一節 循環生理
第二節 運動中循環的變化
第三節 運動訓練的效果
第四節 運動時循環的調節
第八章 攝氧量的生理學基礎
第一節 攝氧量
第二節 最大攝氧量的意義
第三節 影響最大攝氧量的因素
第四節 攝氧量的測驗
第五節 攝氧量的訓練
第六節 保留攝氧量的應用
第九章 運動與營養
第一節 營養素
第二節 運動員的營養特性
第三節 肌肉肝醣增填法
第十章 身體組成與體重控制
第一節 身體組成
第二節 理想體重與肥胖
第三節 運動員的體重控制
第四節 體脂肪的評估
第十一章 運動與環境溫度
第一節 體溫調節的機轉
第二節 熱環境下運動的生理反應
第三節 運動與熱病
第四節 運動與冷環境
第十二章 高地運動生理學
第一節 高度與氣壓、氣溫
第二節 高地環境對生理的影響
第三節 高地環境對運動能力的影響
第四節 高地適應的生理變化
第五節 高地訓練
第六節 高住低練
第十三章 潛水生理學
第一節 水肺的始祖
第二節 潛水物理學
第三節 水肺裝備
第四節 潛水生理學
第五節 安全水肺潛水須知
第十四章 運動與婦女生理
第一節 女子解剖生理特點
第二節 女子的訓練反應
第三節 月經週期和運動訓練
第四節 女性運動指南
第五節 懷孕期的運動
第十五章 訓練的生理學基礎
第一節 訓練的刺激、反應與適應
第二節 訓練的週期概念
第三節 減量訓練的概念
第四節 停止訓練的效應
第五節 影響運動表現的因素
第六節 過度訓練
第十六章 運動處方的生理學基礎
第一節 規律運動的益處
第二節 運動處方的原則
第三節 改善體適能的一般指導方針
第四節 預動訓練階段的組成
第五節 心肺適能的運動處方
第六節 肌肉適能的運動處方
第七節 骨骼健康的運動處方
第十七章 運動能力的評量
第一節 有氧能力評量
第二節 無氧能力評量
第三節 肌力評量
第十八章 運動與心血管疾病的防範
第一節 心血管疾病與危險因素
第二節 運動與危險因素的關係
第三節 運動的方法
第四節 醫學管理
第十九章 運動疲勞
第一節 疲勞的意義
第二節 疲勞的分類
第三節 疲勞的原因
第四節 疲勞的判定
第五節 克服疲勞之道
索引
