我最近想更了解,測量能量消耗 ( measurement of energy expenditure ) 的方法有哪些?
於是翻了一下生理學課本及營養學課本,發現書中有介紹類似的東西,不過我有幾個問題無法獲得解答,想利用這個討論區跟運動生理學的同好一起討論,若是我的觀念有錯,也歡迎大家指正。
<1>身體活動 ( physical activity ) 與能量消耗 ( energy exoenditure ) 之間的關係?
我知道運動強度越與能量消耗成正比,但有時候覺得這兩個名詞很容易讓我誤導。
例如: 當我使用很精準的儀器、方法 ( 最大攝氧量 or 雙標準水法 ) 測得我運動時所消耗的卡路里,我可以說這是我運動期間的能量消耗。如果是較不精準的儀器、方法 ( 記步器 or NIKE+ 所紀錄的卡路里數) 測得的結果,也能代表運動期間的能量消耗嗎?
我也知道心跳可以作為判斷運動強度的依據,當運動強度高,代表身體活動量大,又可推論能量消耗大,這樣可以下定論 : 心跳可以判斷能量消耗嗎?
<2>直接熱量測量法 VS 間接熱量測量法
課本介紹到直接熱量測量法是將動物放置在一個密閉式的空間 ( 熱量計 ),此空間被水環繞,透過水溫的升高去測量動物消耗的能量;間接熱量測量法是測量開放式呼吸 ( 用跑步機或是固定式自行車來測受試者的最大攝氧量)。
那雙標準水法 ( Doubly Labeled Water ) 算是直接熱量測量法 or 間接熱量測量法?
我看課本以及英文的文獻,都提到雙標準水法是安全又準確的,適合用於測量日常生活中所消耗的能量 ( 缺點則是費用較高 ) ,這是以什麼測量方式為效標所下的定論呢? 另外有沒有準確、又方便的測量能量消耗的方式呢?
<3>加速規
看到課本介紹這個儀器後,我就去查了一下相關的文獻,發現這是運動生物力學中常使用的儀器,目的是要側物體的加速度值。已經有一些公司作成能量檢測產品在販售,儀器裡面就含有單軸或三軸加速規。
不過單軸加速規的儀器都只測垂直軸的方向,加上我在課本上讀到的一段話,更讓我產生了疑問
如下: to measure work we need to know the weight of an object and the vertical distance through which it is moved
人體的身體活動不都幾乎是在同個平面 (慢跑、打籃球等等) ? 如果真的有垂直方向位移的改變,其改變量應該不大,除非是爬樓梯、上上下下,那為什麼我們要去知道垂直方向的位移量?
<4>最後一個問題也是跟加速規有關的,加速度的單位是G值,若是含有加速規的儀器要轉換成能量消耗,應該是以 MET 為單位,但我讀到的英文文獻都以 counts per minutes為單位,我的猜測可能是廠商有內建迴歸公式,可以將加速度轉換成此單位。那這樣不就代表不同廠牌之間的儀器因為單位不同,而不能進行比較?
頭一次在這個討論區發問,就批哩啪啦問了那麼多,也不曉得會不會讓看得人有點頭昏眼花,希望有同好願意與我討論,解決我心裡小小的疑惑,謝謝!
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