運動生理學網站　運動與香蕉

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主題：運動與香蕉

發言 : 站長轉貼時間 : 00/07/04(13:59:53) From : 140.123.226.150

許多運動員在比賽前會吃香蕉，據說有助於臨場表現，這是真的嗎??有任何理論基礎嗎??

　共有 63 回應

回應 : 61 JungleSun時間 : 2006/11/7 上午 02:12:38 From : 58.67.60.240

據科研結果，香蕉可食部分含糖20%，蛋白質1.2%，脂肪0.6%，粗纖維0.9%，無機酸07%，還含有A、B、C、 E、鈣、磷、鐵等多種維生素，特別是含大量的β胡蘿蔔素、鉀和能幫助人的大腦產生5-羥色胺的物質。要知道，有了鉀和β胡蘿蔔素就可以緩解神經疲勞和眼部因疲勞而引起的乾澀。而有了磷就能保持人體肌肉和神經的正常功能，還可以避免人體內部過熱。最重要的是5-羥色胺的這種物質，它能使人心情愉快，減少憂愁煩惱。

回應 : 62 scwang時間 : 2006/11/9 上午 10:21:47 From : 140.123.226.99

我的問題是：
「香蕉、鳳梨、核桃等食物內含有豐富的Serotonin(5-HT)」，問題是大家對於「香蕉」與「鳳梨」這兩種含有豐富Serotonin(5-HT)的水果，卻有不同評價？

回應 : 63 yipinchiang時間 : 2006/11/9 下午 11:24:47 From : 61.230.105.73

的確不錯，雖然作者在Abstract把鳳梨跟核桃給扯進來，但實驗只做香蕉，並不能說服香蕉中的5-HT這個成份一定是造成頭痛的元兇。不過倒是以查到相當多關於5-HT與偏頭痛的研究論文。

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