十分感謝老師的回答,除了老師所提供的資料,也順便看了文章中引用到的相關文章,對我有很大的幫助。
〔長時間運動的能量參與疑問？(May.30.2002)〕〔有氧運動能量參與的個案分析(August.25.2002)〕二篇文章中的實驗,似乎都否定了〔運動前30分鐘主要是以肝醣提供能量〕這個說法。而是實驗從頭到尾,醣類和脂肪的消耗比例都沒有發生太大的變化,雖然實驗的時間是20分~1小時,可是這個範圍已經是多數一般人的運動時間。
如同〔運動期間之能量交叉調控概念─運動強度(May.24.2002)〕一文中所說:〔當我們在參與運動過程中,隨著運動強度的逐漸增加,將會有越來越多的快肌纖維被身體所招募。〕因此在不同強度中,消耗能量來源的差異,似乎是為了配合不同強度的運動,而動用不同的肌纖維,而不同的肌纖維擁有不同的代謝特性,進而影響到所消耗的能量。
而〔運動前30分鐘左右消耗的是肝醣〕似乎也只是在某些特定的條件下才會成立。如老師所說〔如果說馬拉松選手進行馬拉松比賽時的前30分鐘主要是以肝醣提供能量，那這個說法就是對的。〕
但會有這個結果,是否是因為馬拉松選手能在二個小時多跑完42公里,已經是強度很大的運動,所以才會產生主要以肝醣提供能量的結果。而30分鐘之後增加脂肪消耗,似乎也是因為醣類消耗到一定程度的原因。對強度較低的運動而言,似乎就不是如此。在醣類還沒消耗到一定程度之前,運動所消耗的醣和脂肪比例,就沒有太大的變化。
而在〔運動期問之能量交叉調控概-運動時間〕一文中提到了激素的問題,這又是另一個不同的說法,畢竟人體內各種成份的濃度,以及因而產生的激素變化,也是很大的變數。
可是如果在一個小時的運動實驗中,都沒有產生明顯的變化。那對減肥的人而言,如果沒有辦法在有限的時間之內,把肝醣消耗到一定的程度,那就不一定要把運動做到30分以上了。在不考慮EPOC的情況下,利用中強度運動,採取多動多有消耗的分期付款方式也許更為理想,而非一定要靠拉長時間至超過30分左右,才能達到燃燒脂肪的效果。
因此對運動減肥的人而言,引用30分鐘後才會開始燃燒脂肪這個說法,似乎並不恰當。雖然30分以上的運動對EPOC有較佳的影響,但這個概念也只是指出在肝醣消耗到一定程度之後,會增加脂肪消耗〔比例〕,而非在前三十分鐘的運動不能有效的消耗脂肪。在許多減肥的文章中,好像常扭曲了這個概念,認為運動非得做30分鐘左右才有效果,否則都是白做,這種觀念似乎並不太正確。
以上是我到目前為止的一點心得,還是有許多不明白的地方,我想先看看生理學中關於肌肉和代謝有關的章節,看能不能找到答案。 |
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