麩胺酸(Glutamine)是非必需胺基酸之一種；富含於血液中
與alanine類似，由肌肉組織合成，負責運送氨至肝臟與腎臟中排除或再利用
可能效果
1. 刺激生長激素的分泌，刺激蛋白質合成而增加肌肉量，但目前研究顯示無法增加肌肉量與肌力表現。
2. 促進糖質新生作用及肝醣儲存。目前研究並不足夠。
3. 為淋巴細胞與吞噬細胞的主要能量來源，有助於提升免疫力，進而預防過度訓練。
但是目前支持的研究並不多。大部分研究顯示當運動員處於過度訓練時，血中glutamine濃度會明顯降低。
上課資料供參考！
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