這要看你對於練習慢跑的目標與需求。如果單純為運動休閒目的，那麼就像poolingboy所說的，均衡的飲食即可。所謂均衡飲食，可參考"飲食金字塔"各種營養素的比例，五穀根莖類的醣類含量高，是一天能量的主要來源，肉類攝取量不可過多，原則上，依體重每公斤攝取1克的蛋白質即可，如60公斤體重者，每日攝取60公克的肉類，即可達每日的蛋白質需要量。深綠色與黃色蔬菜以及水果要多量多種，鹽與糖、油脂等少攝取，以免囤積在體內造成負擔。
若你的目的為馬拉松式的慢跑練習，為比賽而練的，那麼建議在慢跑前三、四個小時即攝食，使食物在練習或比賽過程中已通過胃腸的前段，避免胃腸因囤積食物時運動，產生不舒暢的感覺。練習過程中，為避免饑餓感造成虛弱，可以補充含葡萄糖的飲料，但注意勿攝取過甜的飲料，原則上每100cc的水中，勿超過5克的糖，以免產生"反應性低血糖症 (hypoglycemia)"，反而會虛弱無力。練習或賽前的飲食也可攝取多量的醣類，如米飯、澱粉，儲存足夠肝醣在馬拉松過程中使用。
基本上我認為，從事休閒或專業性的運動，不需要太精準或太科學的方式來攝取營養素，，只要建立起健康飲食的概念，在平時即觀察注意自己的飲食習慣，做適當的調整，那麼便能與運動的效果產生加成作用，對於身體健康絕對是有助益的！ | 
