我在想！討論這些吃東西的方法，跟運動生理學的關連程度？如果喝牛奶可以增進身體運動的功能，那麼討論這樣的主題才會比較有意義。否則，這樣的討論會不會變成幫營養食品的公司作廣告？
事實上，儘管提出來會「擋人財路」，不過在運動生理學網站，我仍然要清楚的說明，「增進身體的機能(身體活動的功能)比增大肌肉來的有意義」。除非你是健美選手，否則這些花錢吃出來的肌肉，並不能代表具備優異的能力。參考一下幾年前寫的文章，瞭解一下舉重與健美的差異吧！
運動生理週訊電子報(第58期)「舉重與健美(June.02.2000)」
透過重量訓練(weight training)、阻力訓練(resistance training)以及肌力訓練(strength training)，增進身體肌肉機能的好處(運動生理週訊第31期，肌力訓練的好處)已廣為人知(增進肌肉能力、減少肌肉組織流失、提昇基礎代謝率、增加能量消耗、避免運動傷害、延緩老化、減少慢性疾病、提昇運動能力、增進自信心、以及提昇生活品質等) 。但是，實際進行肌肉訓練時的方法與過程，卻會明顯改變肌肉的活動能力與構造。其實，如何能夠舉起更重的重量(舉重)？如何讓肌肉更肥大、線條更勻稱(健美)？並不一樣。
舉重(weight lifting)是奧運會的正式比賽項目之一。舉重比賽時依據選手的體重分成不同的等級，進行抓舉與挺舉的重量比賽。下圖左側照片為國軍運動代表隊舉重選手蘇聰榮，參加1996年亞洲盃舉重比賽時的照片，當時，參加重量級比賽的蘇選手，體重為 98.46公斤(如照片上方顯示)，抓舉舉起的重量為 137.5公斤(目前，蘇選手的世界排名是27，抓舉最佳成績為 155公斤)。由照片中蘇選手的體型來看，確實可以看出腿部與手部的肌肉相當肥大，但是，實在看不出來肌肉的特殊線條。
 
健美(body building) 比賽也是依據選手的體重分級，但是，比賽時純粹由肌肉的發達狀況與線條來決定勝負(上圖右側照片)，成績優劣則由多位裁判進行評定。大部分的健美選手並不關心肌肉的力量與耐力，他們重視的是肌肉用力時的外型是否美觀、線條是否勻稱。由於，「美」並沒有絕對客觀的標準，健美比賽時也沒有所謂的「運動過程」，健美運動似乎已經超乎「運動」的範疇(可以說是一門藝術)。
記得。你想喝牛奶，就喝吧！
比較特別的是，有一些運動員(例如每天都要進行比賽的職業棒球、職業籃球等選手)，需要在特定的時間補充糖類與蛋白質，以便增加運動後肌肉肝醣的補充，其目的在於增進下一次運動時需要的能量供應。這個與肌肉的肥大沒有絕對的關係。有機會再來討論。 | 
