不知這個問題是從哪裏聽來的，希望能提供出處！
我想，這個問題應該歸類於「飲食營養與人體成長」才對，
因為，一個人能長多高，不單單是單一一個「飲食」或「運動」就能全盤解釋清處的。
這麼說吧！其實，就提高人體的生長狀況來說，
「運動」這個條件，應該算是輔助的功能，而不是絕對的決定因素，
因為，你要長多高，首先，應該先看你的家族人種內的「遺傳」因子
如果全家都是「矮小的」，可能就比較難為「高個子」了
（當然，也有突變基因的時候啦）
其次，在你的全日飲食種類與營養素中，是否包含較多的「幫助生長」的營養素，以及營養是否均衡？
再者，你體內的新陳代謝狀況是否得宜？（運動是促進新陳代謝的好方法）
最後，還檢視你的休息狀況，因為，人體沒有獲得足夠的休息，就無法使體內獲得充份的「補充」，沒有足夠的補充物，就沒法給予正常的消耗！
就我所知，碳水化合物轉變為能量所需的時間比蛋白質、脂肪都要少
所以，它很容易就會被消耗掉了！
至於它是否會限制到蛋白質的消耗與轉變機制？我就不得而知了。
至於長高這部份，我們應該先想到，
人體至少需要足夠的「鈣」（骨頭的成份）、
「蛋白質」（肌肉的成份）、
「鐵質」（血液的成份）才有可能長的較順遂，
所以，個人覺得，要檢討長高的正常與否，
至少應該從「飲食習慣」、「運動習慣」、「作息狀況」等三部份來同時進行。
這樣可能會比較合理唷！
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